Cá Lòng Tong Rim Nước Mắm

Đun nóng dầu, tẩm mỏng cá với BỘT CHIÊN GIÒN. Cho cá vào chiên lửa vừa đến khi cá vàng cứng, vớt ra để ráo dầu.
Phi thơm tỏi, cho ớt cắt vuông vào xào thơm, thêm nước rim đun sôi, cho cá vào xốc nhanh, lửa lớn đến khi nước rim khô ráo bám vào cá.