Sườn Nướng Mật Ong

Nguyên liệu: Sườn heo: 1kg, Mật ong: 3 muỗng canh, Tỏi: 3 tép, Hành tím: 2 củ, Nước mắm: 2 muỗng canh, Dầu hào: 1 muỗng canh, Tiêu: 1/2 muỗng cà phê, Muối: 1/2 muỗng cà phê, Dầu ăn: 1 muỗng canh

Rửa sạch sườn heo dưới nước lạnh, sau đó để ráo. Cắt sườn thành từng miếng vừa ăn, khoảng 5-7 cm. Để đảm bảo sườn mềm, bạn có thể luộc sơ sườn trong nước sôi khoảng 5 phút trước khi ướp.

Băm nhuyễn tỏi và hành tím. Trong một tô lớn, trộn đều mật ong, nước mắm, dầu hào, tỏi, hành tím, tiêu và muối. Đảm bảo hỗn hợp gia vị hòa quyện đều.

Cho sườn vào tô gia vị, trộn đều để sườn thấm gia vị. Ướp sườn ít nhất 1 giờ, tốt nhất là qua đêm trong tủ lạnh để sườn thấm đều gia vị.

Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 180 độ C. Xếp sườn lên khay nướng có lót giấy bạc, phết một lớp dầu ăn mỏng lên bề mặt sườn để tránh khô khi nướng.

Nướng sườn trong lò khoảng 25-30 phút. Mỗi 10 phút, bạn nên mở lò và phết lại nước ướp lên sườn để giữ độ ẩm và hương vị.

Khi sườn đã chín vàng đều, lấy ra khỏi lò, để nguội vài phút trước khi cắt nhỏ và trình bày lên đĩa. Rắc thêm chút hành lá hoặc mè rang lên trên để tăng phần hấp dẫn.

Món sườn nướng mật ong nên được ăn kèm với cơm trắng và rau sống để cân bằng hương vị.

Mẹo: Để sườn không bị khô, hãy đảm bảo phết đều nước ướp thường xuyên trong quá trình nướng. Tránh nướng quá lâu để giữ độ mềm của thịt.