15 phút

Bò Nhúng Giấm

Name: Bò Nhúng Giấm
Cook time: 15 min
Total time: 20M
Yield: 4
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: 400g Trứng vịt; 1 củ Măng cụt; 4 cây Rau răm; 5 củ Hàu; 1/8 chén Mực; Đủ dùng Thơm

Thời gian chuẩn bị: 15 phút

Calories: 1200 kcal

Khẩu phần: 4 người

Nguyên liệu

Trứng vịt: 400g
Măng cụt: 1 củ
Rau răm: 4 cây
Hàu: 5 củ
Mực: 1/8 chén
Thơm: Đủ dùng

Cách chế biến

Pha hỗn hợp nước giấm: trộn đều nước dừa, 1/2 chén Giấm gạo lên men, 1M đường, 1m muối, 1m bột ngọt, hành tây cắt múi cau, 5 củ hành tím, 3 cây sả đập dập.
Cách pha mắm nêm: Phi thơm 1M dầu ăn với 1M sả, 1m ớt, 1m tỏi, cho 2M mắm nêm, thêm 1/2 chén nước, 2M đường đun sôi. Hớt bỏ bọt. Chờ nắm nêm nguội, cho thơm băm vào.