30 phút
Bánh Căn
Thời gian chuẩn bị: 30 phút
Calories: 3100 kcal
Khẩu phần: 8 người
© Vào Bếp Thôi 2025 | Tất cả các quyền được bảo lưu
Nguyên liệu
- Bột năng: 30g
- Bột gạo: 200g
- Thịt heo xay: 500g
- Tôm: Đủ dùng
- Trứng cút: 8 quả
- Ớt: Đủ dùng
- Tỏi: Đủ dùng
- Hành lá: Đủ dùng
- Bánh mì: 1 ổ
- Gia vị thông dụng: Đủ dùngMua ngay
Cách chế biến
Pha bột gạo + bột năng với nước, khuấy đều đến khi hỗn hợp lỏng mịn. Để nghỉ 15–20 phút.
Hành lá thái nhỏ, trộn với ít dầu sôi để làm mỡ hành.
Làm nóng khuôn bánh căn (khuôn đất hoặc chảo gang lõm tròn), quét lớp dầu mỏng để chống dính.
Đổ bột vào từng ô khuôn khoảng 2/3, sau đó cho nhân tùy thích: 1 số khuôn đập trứng, 1 số cho tôm, số khác cho thịt băm.
Đậy nắp lại, nướng nhỏ lửa trong khoảng 3–5 phút cho đến khi bột chín, mặt bánh khô, mép vàng là được.
Dùng muỗng nhỏ lấy bánh ra, xếp ra dĩa. Chan mỡ hành lên mặt, Bánh mì cắt hạt lựu bỏ vào nồi chiên không dầu chiên giòn, sau đó rắc lên dĩa và thưởng thwusc.
Hành lá thái nhỏ, trộn với ít dầu sôi để làm mỡ hành.
Làm nóng khuôn bánh căn (khuôn đất hoặc chảo gang lõm tròn), quét lớp dầu mỏng để chống dính.
Đổ bột vào từng ô khuôn khoảng 2/3, sau đó cho nhân tùy thích: 1 số khuôn đập trứng, 1 số cho tôm, số khác cho thịt băm.
Đậy nắp lại, nướng nhỏ lửa trong khoảng 3–5 phút cho đến khi bột chín, mặt bánh khô, mép vàng là được.
Dùng muỗng nhỏ lấy bánh ra, xếp ra dĩa. Chan mỡ hành lên mặt, Bánh mì cắt hạt lựu bỏ vào nồi chiên không dầu chiên giòn, sau đó rắc lên dĩa và thưởng thwusc.