Bún Riêu Cua – “Chân ái” của những ngày thèm ăn dân dã!

Hương vị:
Phải nói là... “trúng tim đen” ngay từ muỗng đầu tiên! Nước dùng trong veo, có vị ngọt thanh từ cua đồng thật chứ không phải bột ngọt “đóng vai”. Một chút chua chua của cà chua chín, điểm thêm vị béo nhẹ từ riêu cua mềm mịn, không tanh, không vón cục – đúng là kết quả của bàn tay tỉ mỉ và kinh nghiệm dày dạn. Thêm vào đó là chút mắm tôm dậy mùi, tóp mỡ giòn tan, và đặc biệt là miếng huyết heo mềm mượt như thơ lụa.

Cách trình bày:
Tô bún mang ra nhìn thôi là đã muốn... bấm máy chụp hình sống ảo liền tay! Sợi bún trắng tinh, riêu cua vàng ươm, cà chua đỏ mọng, và rau sống đi kèm được bày gọn gàng, tươi rói – nhìn là biết “không phải dạng vừa đâu”.

Chất lượng nguyên liệu:
Điều khiến mình ấn tượng nhất là cảm giác mọi thứ đều rất “thật”: cua đồng được giã tay, không có cảm giác công nghiệp; cà chua chín cây; rau sống thì sạch và tươi mơn mởn – rõ ràng là quán chú trọng vào chất lượng hơn là số lượng.

Không khí quán:
Quán tuy nhỏ nhưng sạch sẽ, ấm cúng. Chị chủ vui vẻ, vừa nấu vừa trò chuyện như người thân lâu ngày gặp lại, làm cho bữa ăn thêm phần ấm lòng. Tiếng nước lèo sôi lục bục, mùi thơm lan tỏa – cảm giác như đang ăn tô bún mẹ nấu ở quê.

Giá trị so với giá tiền:
Với giá khoảng 35.000 – 45.000 đồng cho một tô “ú nụ” như thế, mình dám cá là bạn sẽ cảm thấy như vừa mua được một tấm vé về tuổi thơ... mà không cần trả thêm phí hành lý!

Tổng kết:
Bún riêu cua – không cầu kỳ, không sang chảnh, nhưng lại mang trong mình một sức hút rất riêng. Nếu bạn đang tìm kiếm một món ăn ngon, rẻ, mang đậm hồn Việt, thì đây chính là “ứng cử viên sáng giá” cho bữa trưa hôm nay đấy!

Tham khảo cách chế biến tại VàoBếpThôi.Vn

 

Chấm điểm: 9/10 – vì mình tin... vẫn còn quán khác khiến mình “đổ gục” thêm lần nữa! 😄